Các món ăn từ ếch đồng: ếch xào sả ớt, ếch chiên nước mắm, ếch xào lá lốt,… luôn được nhiều người yêu thích cả trên bàn nhậu cả trong các mâm cơm gia đình. Tuy nhiên cách làm các món ăn từ ếch đồng này thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây cung cấp cho các công thức làm món ăn từ ếc đồng cho các bạn.
Các món ăn từ ếch đồng thơm ngon khó cưỡng nổi
Để bạn không còn phải vò đầu bứt tai, loay hoay không biết cách làm các món từ ếch đồng cho bữa ăn trong gia đình nhà bạn, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn các công thức làm các món ếch thơm ngon, nhiều người ưa chuộng: món ếch xào sả ớt, ếch chiên nước mắm,…
Món ếch xào sả ớt
Nguyên Liệu
– 3 con ếch đã làm sạch
– 2 cây xả
– 1 củ hành khô
– 1 muỗng chili oil
– 1 thìa nhỏ hạt nêm
– 1 thìa nhỏ bột canh
– 1 thìa nhỏ nước mắm
– Ớt tươi hoặc ớt khô
Cách Làm
– Ếch làm sạch, chặt nhỏ, xả đập dập cắt nhỏ hay cắt sợi dài đều được, hành khô băm nhỏ, ớt cắt nhỏ
– Trộn đều tất cả và ướp 20-40 phút (trừ hành khô)
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn để phi hành cho thơm sau đó cho ếch vào xào tầm 10 phút là được.
Đây là món ếch không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày mà còn được rất nhiều dân nhậu yêu thích
Xem thêm>> 02 Cách HẦM GÀ CÁCH THỦY siêu bổ cho chồng, vợ không thể không biết
Món ếch xào lá lốt
Nguyên Liệu
– 2 phần ăn
– 1 củ hành tây
– 10 lá lốt to hoặc 15 lá lốt nhỏ
– 1 con ếch khoảng 150g đến 200g
– Mắm. Dầu ăn
Cách Làm
– Ếch chặt nhỏ. Lá lốt thái nhỏ và hành tây thái nhỏ
– Cho dầu ăn nóng thì xào ếch săn lại, nêm mắm vừa miệng
– Cho hành tây vào xào cùng ếch, gần chín hành tây thì thả lá lốt vào xào cùng
Đây là 1 trong các món ăn từ ếch đồng được nhiều người uqa chuộng nhất, bởi các gia vị hòa quện với nhau cùng lá lốt rất hấp dẫn
Xem thêm>> Đậu đen ăn vào mùa hè ngon thật ngon nhưng đừng bỏ qua những lưu ý này
Món ếch chiên nước mắm
Nguyên Liệu
– 4 phần ăn
– 500 gr thịt ếch
– 4 hành lá: 4 nhánh
– 1 hành tây: 1/2 củ
– Tỏi: 3 tép, 1 trái chanh
– Nước mắm: 4 muống canh
– 2 đường trắng: 2muỗng canh
– Bột ngọt, dầu ăn, muối
– 1 ít xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm
Cách Làm
– Thịt ếch làm sạch, chỉ lấy phần thịt, chặt miếng vừa ăn. Cho 2 muỗng muối và vắt chanh vào, trộn đều, bóp cho thịt hết chất nhờn (tùy vào sở thích mà có thể để da hoặc bỏ)
– Tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt đoạn dài 4cm.Hành tây bổ dọc thành các miếng nhỏ bằng ngón tay
– Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho ếch vào chiên, đến khi vàng thì vớt ra
– Phi tỏi trên 1 cái chảo khác, sau đó cho đường, bột ngọt, nước mắm, hành tây, và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi
– Đảo đều lên cho đến khi gia vị thấm hết vào thịt thì cho hành lá vào đải đều cho hành chính
– Cho ra đĩa.. ngon hơn khi chấm muối tiêu chanh và ăn cùng với dưa leo, cà chua, xà lách
Trong danh sách các món ăn từ ếch đồng thơm ngon thì không thể không có món ếch chiên nước mắm này được
Xem thêm>>> Triệu chứng bệnh đi ngoài ra máu, cách phòng ngừa hiệu quả từ thực phẩm
Món ếch chiên bơ
Nguyên Liệu
– 500 gr thịt ếch
– 100 gr bơ tường an
– 1 củ tỏi
Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu
Cách Làm
– Ếch lột da bỏ ruột ngâm nước có chút muối 10′ rửa sạch lại bằng nước lạnh để ráo. Ướp thịt ếch với bột nêm bột ngọt nước mắm tỏi băm tiêu dầu ăn để 30′ nhớ 10′ trộn lại cho thấm gia vị.
– Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn và bơ phi thơm với tỏi băm. Cho thịt ếch vào chiên vàng giòn với lửa nhỏ (không đổ nước gia vị vào chiên).
– Cuối cùng cho ra đĩa lai rai vài lon.
Món ếch chiên bơ là 1 trong các món ăn từ ếch đồng thơm ngon nhưng rất ít người biết đến
Với cách làm các món ăn từ ếch đồng trên đây, mong rằng các bạn có thể trổ tài với gia đình cũng như làm phong phú bữa cơm của gia đình mình. Chúc các bạn thành công
Bổ sung thêm các thực phẩm hỗ trợ những loại sữa TĂNG CÂN, TĂNG CƠ tốt nhất cho người TẬP GYM hiện nay mỗi ngày để có được VÓC DÁNG CÂN ĐỐI, CƠ BẮP CUỒN CUỘN